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商品の説明

会津の逸品 皇室への献上柿を使用した贅沢あんぽ柿

「みしらずあんぽ柿」は会津北御山産会津みしらず柿を使用しています。
山内果樹園 園主が10年程前から試行錯誤を繰り返し開発。
硫黄燻蒸を行わずに大型乾燥機を導入し、安心安全で柔らかく風味豊かな干し柿を完成させました!
皇室への献上柿としても知られる会津みしらず柿は、贈り物にも最適です。

【あんぽ柿の特徴】
干すことにより生の柿に比べ、ビタミンCは減少しますが、カルシウムやカリウムが3倍以上に、また食物繊維やカロテンが5倍近くになります。
独特のジューシーさを持つ、みしらずあんぽ柿をどうぞご賞味ください。

【干し柿との違い】
ただ乾燥させただけの干し柿は、水分が抜けて色が黒ずみ固くなり、時間経過とともに主に糖分が白い粉がとなって表面に吹いてきます。
あんぽ柿は言わば「半生」のような状態。
トロッとしたみずみずしさも残り、自然のスイーツのような味わいが楽しめます。

会津みしらず柿

会津みしらず柿は別名「西念寺柿」といい、今から約500年前に福島県岩代町小浜の西念寺の住職夕安和尚が
中国に留学した際に柿苗を持ち帰り育てたのが由来とされています。
その後小浜の住民が会津に移住し、この柿も会津で栽培されるようになりました。

名前の由来は、
1.我が枝が折れるほどたくさん実をつける身の程知らずというところから
2.あまりの美味しさに我が身の心配も忘れ食べ過ぎてしまうところから
3.徳川将軍へ献上した際に「このような美味しい柿は、これまで見知ったことが無い」と称賛の言葉から
の3通りあるといわれています。

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